为什么糯米粒上会出现黑点和细毛？如果糯米粒有黑毛可以吃吗？

我想用酒酿做糯米来吃，但是当我把酒酿拿出来时，我看到了黑点和细毛。为什么？如果我的糯米酒有黑头，还能继续喝吗？

醪糟有黑点小毛毛什么原因

如果看到糯米粒上有几个黑点，就说明已经发霉了，不能吃。如果引起肠胃不适，甚至可能对身体器官、组织等产生不良影响，建议及时丢弃。

普通麦芽浆纯净，在酿造和发酵过程中没有黑点。如果醪液中生长大量微生物，醪液可能会出现霉斑，还可能含有黄曲霉毒素等有害物质。而且由于糯米中含有丰富的蛋白质、水分、碳水化合物，有利于微生物的生长繁殖，所以即使是几个黑点，也会导致霉菌污染整个糯米，使其无法食用。

醪糟长黑毛了还能吃吗

糯米是指甜发酵的糯米，一般如果有黑色的毛就不能食用，吃下去可能对身体有伤害，所以建议吃新鲜的糯米。

醪糟会坏掉吗

好的为白色略带黄色，破碎后呈不规则黄色。

糯米改善血液循环，提高身体的抗寒能力，有暖胃的作用，非常适合在寒冷的冬天使用，改善手脚冰凉的情况。糯米中含有的微量元素可以很好地调节神经，放松神经。经常食用糯米还可以预防神经衰弱、失眠、多梦等症状的发生。

醪糟的吃法

糯米的吃法如下。直接食用：将糯米取出直接食用。

温饮：将糯米烧热，倒入开水，加入沙棘（枸杞）等，即可饮用。

酒酿汁：还可以在热饮中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁，制成风味独特的酒酿汁。

糯米粽子：煮沸适量水，加入糯米，待糯米浮起后，加入糯米和适量白糖，煮3至5分钟。