番茄酱发霉了还能吃吗？番茄酱表面发霉了还能吃吗？

酱汁存放不当容易发霉，刮掉表面的霉菌可以直接吃吗？

番茄酱发霉了还能吃吗

番茄酱一般长毛后就不能吃了，说明番茄酱变质了，吃了对身体不好。普通番茄酱通常呈淡红色，闻起来像番茄果实，并且没有毛发。

蓬松的番茄酱大多存放时间过长或长期存放在潮湿、高温的环境中，导致番茄酱失去水分，滋生细菌和真菌。分解番茄酱中的营养物质并形成霉菌。此时番茄酱中会产生黄曲霉毒素等对人体有害的微生物，番茄酱会长毛，有酸味。

吃了变质的番茄酱，容易诱发肠胃疾病，引起腹泻、呕吐等不适，严重时还会出现中毒反应。