小米和大米都是营养丰富的谷物，但小米所含的蛋白质、膳食纤维、维生素B1等营养物质比大米多。另一方面，大米由于其高淀粉含量而具有高血糖指数。选择过程需要不同人群根据自身情况做出选择。
在营养方面，小米比小米或大米更有营养。两者均属于谷类食品，日常常作为主食食用。另外，小米热量低，饱腹感强，推荐正在节食的人食用。
在营养方面，小米比大米含有更多的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、镁、铁等矿物质，有助于滋补身体，促进运动，有助于预防和缓解便秘症状。大米的碳水化合物含量高，糖尿病人宜吃小米，避免大米饭吃多了血糖异常升高，最好选择
不过从中医的角度来看，适量吃小米和大米有补益中气、健脾胃、滋阴润肺、去热除湿、健胃等作用，所以正常人是可以吃的两种米饭都吃得当长期只吃一种米饭，不利于食物的合理搭配。
还有，在日常的饮食习惯上，尽量做到饮食多样化，注意均衡营养，尽量少吃不均衡、不均衡的三餐，除了小米、大米之外，积极摄入黑米、糙米等五谷杂粮。与蔬菜和肉类一起享用。请用于上课等，以提味、提供营养、增强体力。
